庄谷的和之心

这是一款运用西式糕点技艺制作的日式素材软饼干。由曾在 Edelweiss 的 Anteaurol 修行约 15 年的庄谷先生，于 1995 年在尼崎独立开设的“Cake House Shotani”所制作。这款日式风格的饼干使用德岛产和三盆糖、国产黄豆粉等日式素材，并以西式技法完成，入口即化。和三盆糖的温柔甜味与黄豆粉的香气交织，柔软酥脆的口感让人感受到和洋风味的幸福邂逅。其高雅的滋味既适合搭配茶水也适合搭配咖啡。无论是日常零食还是精心准备的礼物，都是极佳的选择。

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