兵庫県·スイーツ
Eskoyama 奏 (Sou)
这款蓬松的巧克力甜点可以说是 Eskoyama 的原点。 主厨 Es Koyama 的小山进（Susumu Koyama）继承了他在修业期间所经历的瑞士甜点店“Heidi”的招牌甜点“Alhambra”的构成与面团，并以自己的理解进行了升华，创作出了这款“奏（Sou）”。它由富有弹性的蓬松巧克力海绵蛋糕夹入柔滑的牛奶巧克力甘那许组成。 入口时，湿润的海绵蛋糕与丝滑的甘那许轻盈地融为一体，浓郁的巧克力香气随之散发。这是一款能让人感受到世界级巧克力师原点之深邃韵味的甜点。
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