和泉屋菓子店 鲤车

和泉屋菓子店是始创于大正9年（1920年）的佐久老字号。“鲤车”是因与闻名全国的佐久鲤相关联而制作的代表性伴手礼。在可爱的鲤鱼形状中，包裹着手工制作的红豆馅和独创的醇厚卡仕达酱。由于佐久鲤在千曲川冰冷的流水中缓慢成长，因此以肉质紧实、品质上乘且无异味而闻名。

这款点心不仅外观有趣，口感也非常温和。这是一份能让人感受到佐久鲤鱼文化的温馨和菓子，是那种让人在游览佐久后，非常想带回家作为旅行回忆的名点。