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御菓子司 田ぐち 栗金团

長野県·その他

御菓子司 田ぐち 栗金团

木曾福岛的“御菓子司 田ぐち”通过“栗金团”展现秋天的丰收。这是拥有百余年历史的老字号店仅在栗子季节才会推出的生菓子。 将栗子仔细过筛,并用茶巾紧紧挤压成型,是一款质朴的作品。最大限度地保留了栗子本身的甜味与香气,其特点在于不添加多余成分,只呈现栗子纯粹的温柔滋味。 匠人利用御岳山伏流水及木曾自然孕育的食材,逐一手工制作。入口后,栗子的风味会在口中缓缓化开。请在舌尖上品味木曾路的秋天。正因为是季节限定,才更显奢华的享受。

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