山形県·和菓子
松岛屋菓子店 乌木枝馒头
这是一款凝聚了米泽历史的珍稀馒头。 所使用的原料是一种名为“乌木枝（Ukogi）”的植物。米泽藩的名君上杉鹰山曾鼓励在篱笆上种植这种植物，因为其刺可以防盗，且可作为应急食品，是与城下町息息相关的植物。至今，米泽的许多家宅篱笆上仍能见到它的身影，它也常以天妇罗或渍物的形式出现在餐桌上。 将这种乌木枝叶揉入面皮中，其独特的微苦口感正是米泽饮食文化的缩影。松岛屋菓子店将城下町的味道化作点心，是一件可以品味历史的作品。请搭配茶水，一边回想着鹰山公的故事，一边慢慢享用。
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