시이바의 흑설탕 과자

시이바 마을은 깊은 산속에 둘러싸인 일본 3대 비경 중 하나입니다. 겐페이 전쟁에서 패한 헤이케 일족이 숨어들었다는 전설이 남아 있으며, 지금도 화전 농업과 카구라(신악) 등 오래된 생활 문화가 소중히 계승되고 있는 땅입니다. 그런 산촌에서 옛 방식 그대로 만들어져 온 것이 흑설탕 과자입니다. 소박한 단맛과 깊이 있는 풍미가 특징이며, 어딘가 그리운 향수를 불러일으킵니다. 산에서의 삶의 지혜로 탄생한 꾸밈없는 맛. 한 입 베어 물면 부드러운 단맛이 천천히 입안에 퍼집니다. 비경의 흐르는 시간이 그대로 담겨 있는 듯한, 시이바만의 특별한 간식입니다.

읽었다면 기록해 보세요