큐만(灸まん)

윗부분이 봉긋하게 솟은 둥근 모양을 한 입 베어 물면, 매끄러운 노른자 앙금의 품격 있는 단맛이 입안에서 녹아내립니다. 차 한 잔이 간절해지는, 깊은 맛을 느낄 수 있는 만쥬입니다. 콘피라산으로 알려진 카가와현 고토히라초의 특산물입니다. 달걀 노른자를 사용한 앙금을 얇은 피로 감싸 뜸 모양으로 구워냈습니다. 그 역사는 1765년 콘피로구 신사 참배길에 늘어선 여관에서 시작되었습니다. 참배 기념품의 대표 격으로서 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 얇은 피의 고소함과 노른자 앙금의 부드러운 풍미. 돌계단을 다 올라간 뒤 즐기는 휴식에 딱 맞는 달콤함입니다. 콘피라 참배의 동반자로 꼭 맛보시기 바랍니다.

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