와산본 건과자 (히가시카가와)

카가와의 와산본 제조를 지탱해 온 히가시카가와시에서 만들어지는 전통 건과자입니다. 히가시카가와시는 노포 제당소가 에도 시대부터 이어져 온 와산본 설탕 제조법을 계승해 온 산지입니다. 재래종인 '치쿠토(죽당)'라는 가느다란 사탕수수에서 '토기(연마)'라고 불리는 수작업을 거쳐 만드는 최고급 국산 설탕을 꽃과 잎 모양으로 완성한 섬세한 건과자는 외관의 아름다움 또한 각별합니다. 정성을 아끼지 않고 만들어내는 사누키의 보물과 같은 달콤함입니다. 입에 넣으면 부드럽게 녹아내리는 품격 있고 부드러운 단맛. 뒷맛이 남지 않는 맑은 단맛은 와산본만의 특징입니다. 눈과 입으로 모두 즐길 수 있는 사누키의 선물용 과자를 꼭 맛보시기 바랍니다.

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