초친 (長珍)

오랫동안 귀하게 여겨지는 술이 되기를 바라며. 쓰시마시의 초친 주조가 빚는 애호가들을 위한 지역 술 '초친(長珍)'입니다. 창업은 메이지 원년(1868년). 양조에는 키소 삼강의 복류수인 경수를 사용합니다. 패각층을 통과하며 적절히 여과된 미네랄이 풍부한 물이 탄탄한 골격을 가진 술을 만들어냅니다. 소량 생산을 통해 수제 방식의 장점을 소중히 여기며, 감칠맛과 산미의 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 차갑게 마셔도 맛있지만, 따뜻하게 데워 마시면 감칠맛이 더욱 풍부해집니다. 한 잔마다 천천히 마주하고 싶어지는 깊이 있는 맛. 쓰시마 땅에서 오랫동안 식탁을 지켜온 애호가 취향의 술입니다.

읽었다면 기록해 보세요