카모시비토 쿠헤이지 (醸し人九平次)

잔에 따르면 망고나 서양배를 연상시키는 화려한 향이 피어오릅니다. 나고야 만조로 조조의 '카모시비토 쿠헤이지'는 일본 전통주라는 틀을 가볍게 뛰어넘는 술입니다. 쇼호 4년(1647년)에 창업한 양조장에서 15대 당주가 1996년에 선보인 브랜드입니다. 정밀하게 다듬어진 쌀의 감칠맛과 반짝이는 듯한 산미가 부드럽게 어우러져, 쥬시하고 우아한 맛을 그려냅니다. 자사 논에서 주곡(술쌀)을 직접 재배하는 고집 또한 그 개성을 든든하게 뒷받침하고 있습니다. 프랑스 시장에도 진출하여 파리의 미슐랭 3스타 레스토랑 와인 리스트에도 이름을 올린 실력파입니다. 차갑게 해서 화이트 와인처럼 요리와 함께 여유롭게 즐기고 싶은 술입니다.

읽었다면 기록해 보세요