쿠마자와 주조 (텐세이)

술잔을 입으로 가져가면, 깨끗하고 맑은 목 넘김 뒤에 풍부한 쌀의 감칠맛이 부드럽게 퍼집니다. 잡미 없이 산뜻하게 목을 타고 넘어가는—치가사키의 양조장, 쿠마자와 주조의 '텐세이'입니다. 창업은 1872년(메이지 5년). 150년 이상 술을 빚어오고 있는 쇼난에 유일하게 남은 양조장입니다. '텐세이(天青)'라는 이름은 중국의 고사성어 '우과천청(비가 그친 뒤 하늘이 푸르러짐)'에서 유래했으며, 비가 개인 후 탁 트인 푸른 하늘처럼 산뜻하고 촉촉한 맛을 지향하며 이름 붙여졌습니다. 사가미의 풍토가 키워낸 한 잔. 차갑게 마셔도 따뜻하게 데워 마셔도 요리와 잘 어우러집니다. 쇼난의 식탁에 꼭 곁들여 보세요.

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