北海道·ブランデー
이케다 브랜디
와인 성 안에서 조용히 호박색으로 익어간다——토카치 와인의 고장 이케다정이 탄생시킨 브랜디입니다. 브랜디는 와인용 포도를 증류하여 오크통 속에서 오랜 시간 숙성시켜 만드는 술입니다. 일본 최초로 지자체 와인을 만들어낸 이케다정에서는 그 기술을 활용해 이케다 와인 성 시설에서 브랜디 제조에도 힘써왔습니다. 토카치의 대지가 키워낸 포도가 세월을 거쳐 부드러운 한 잔으로 변해갑니다. 풍부한 향과 입안에 머금었을 때 사르르 녹는 듯한 부드러움. 와인과 함께 이케다정의 과실주 문화를 이야기할 때 빠질 수 없는, 아는 사람만 아는 일품입니다.
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