토카치 와인

극한의 추위 속에서 마을 전체가 포도를 키우고 와인을 양조한다——일본 최초로 지자체가 손을 댄 와인, 그것이 바로 토카치 와인입니다. 쇼와 시대 초, 이케다정은 지진과 냉해를 여러 번 겪으며 힘든 시기를 보냈습니다. 이에 당시 시장의 제안으로 추위에 강한 산포도를 이용한 와인 제조에 도전했습니다. 1963년에 면허를 취득하며 지자체로서는 일본 국내 최초의 와인 양조에 나섰습니다. 이듬해에는 그 토카치산 와인이 해외 콩쿠르에서 동상을 수상하며 마을의 자랑이 되었습니다. 언덕 위에 우뚝 솟은 '와인 성'에서의 시음과 토카치의 식재료와의 페어링은 이 마을에서만 가능한 특별한 경험입니다. 역경 속에서 탄생한 개척의 이야기가 담긴 한 잔입니다.

읽었다면 기록해 보세요