니세코 주조

세계적인 스키 리조트 니세코의 인근에 역사가 깊은 양조장이 있습니다. 바로 쿠찬정의 니세코 주조입니다. 다이쇼 5년(1917년) 창업 이래, 지역에서 오랫동안 사랑받아 온 노포 양조장입니다. 요테이산의 눈 녹은 물을 양조 용수로 사용하여, 홋카이도의 풍토를 담아낸 술을 빚습니다. 간판 상품인 겨울 한정 니고리자케(탁주) 「에조노 호마레」는 병 안에서 살아있는 효모가 숨 쉬는 수작업 방식의 나마자케(생주)입니다. 냉장 보관이 필요하지만, 부드러운 맛으로 많은 팬을 매료시키고 있습니다. 니세코의 대자연이 키워낸 깨끗한 물로 탄생한 지역 술. 스키나 관광 틈틈이, 이 땅에서만 맛볼 수 있는 한 잔을 천천히 즐겨보시기 바랍니다.

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