다카사고 주조

천하에 둘도 없는 술을 목표로 아사히카와에서 계속해서 빚어온 지역 사케입니다. 다카사고 주조는 메이지 32년(1899년)에 코히야마 주조점으로 창업했습니다. 대표 브랜드인 '국사무쌍'이라는 이름은 중국 사기(史記)에서 명장 한신이 '국사무쌍(천하에 비교할 사람이 없는 걸출한 인물)'이라 칭송받은 고사에서 유래했습니다. 후세에 전해질 만한 술을 만들겠다는 3대째의 염원이 담긴 이 브랜드는 쇼와 50년 출시 이후 드라이한 지역 사케로서 전국적으로 이름을 떨쳤습니다. 아사히카와는 일교차가 크고 술 빚기에 적합한 냉량한 지역입니다. 다이세츠 산계의 깨끗한 지하수로 빚은 드라이한 사케는 아사히카와 라멘이나 시오 호르멘과 함께 즐기기에 더할 나위 없는 북쪽 식탁의 명조연입니다.

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