키타노카치

한 모금 머금으면 태평양과 오호츠크해 사이에 끼어 있는 척박한 풍토가 만들어낸 날카로운 드라이(카라구치)함이 퍼집니다. 꽃게나 꽁치 등 네무로의 해산물과 함께 즐기고 싶은, 세상 끝의 한 잔입니다. 메이지 20년(1887년)에 창업한 우스이 카츠사부로 상점이 빚어냅니다. 일본 최동단에 위치한 양조장입니다. 니가타에서 네무로로 이주한 초대 주인 우스이 카츠사부로가 통조림 공장과 양조업을 일으켜, 세상 끝의 땅에 산업의 기반을 닦았습니다. '키타노카치'는 그곳에서 100년 이상 계속해서 빚어져 지역에서 깊은 사랑을 받는 브랜드가 되었습니다. 일본의 동쪽 끝에서 만들어지는, 네무로가 자랑하는 지역 특산주입니다.

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