요시카네 과자점 카스리

쿠루메시에서 메이지 8년부터 이어져 온 노포 요시카네 과자점이 지역 전통 직물인 '쿠루메 카스리'에서 이름을 따와 만든 명과 '카스리'입니다. 둥근 보로(과자) 스타일의 반죽 사이에 마멀레이드 잼을 넣었으며, 표면에는 쿠루메 카스리의 특징인 '이게타(井桁) 무늬'를 새겨 넣었습니다. 재료 본연의 풍미를 살린 부드러한 맛으로, 카스리의 섬세한 문양을 과자 위에 구현하여 보는 즐거움까지 더한 제품입니다. 쿠루메 카스리는 1956년에 국가 중요무형문화재로 지정된 쿠루메를 대표하는 전통 직물입니다. 그 문화와 맛을 동시에 경험할 수 있는 '카스리'는 자매품인 '카스리 양갱'과 함께 쿠루메의 특색을 전하는 기념품으로 오랫동안 사랑받고 있습니다.

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