츠루헤이 코쿠라 타이코 (백앙금)

기타큐슈시 코쿠라의 노포 '츠루헤이'가 선보이는 명과 '코쿠라 타이코'의 백앙금 버전입니다. 츠루헤이는 다이쇼 12년에 창업한 제과점입니다. 코쿠라의 여름을 수놓는 '코쿠라 기온 타이코(북 소리 축제)'에서 이름을 따온 이 과자는, 노릇하게 구운 피 안에 앙금을 듬뿍 채워 북소리를 연상시키는 고향의 맛을 담았습니다. 흑앙금과 나란히 판매되는 백앙금은 품격 있고 깔끔한 단맛이 특징입니다. 코쿠라 기온 타이코는 400년의 역사를 자랑하며, 북의 앞뒷면을 모두 치는 전국에서도 보기 드문 '양면 치기' 방식으로 알려진 국가 지정 중요 무형 민속 문화재 축제입니다. 그 용맹한 축제의 이름을 딴 '코쿠라 타이코'는 코쿠라의 또 다른 맛으로 오랫동안 사랑받고 있습니다.

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