마츠야 계란 소면

황금빛으로 빛나는 실 같은 모양의 약 350년 전통을 이어온 하카타의 전통 과자입니다. 그 뿌리는 아즈치 모모야마 시대에 포르투갈로부터 나가사키와 히라도를 통해 전해진 남만 과자인 '피오스 데 오보스(Fiios de Ovos)'에 있습니다. 엔포 원년(1673년), 하카타의 마츠야 리에몬이 그 제조법을 배워 계란 소면으로 만들기 시작했습니다. 달걀노른자를 가는 실 형태로 졸여 설탕 시럽에 버무린 이 과자는 일본 3대 명과 중 하나로 꼽히기도 합니다. 화려한 외관 덕분에 예로부터 축하 선물용으로 귀하게 여겨져 왔습니다. 부드러한 단맛 속에 달걀의 풍부한 풍미가 은은하게 퍼집니다. 오랜 역사를 통해 다듬어진 하카타의 보물이라 할 수 있는 이 명과를 특별한 날에 꼭 즐겨보세요.

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