무호마츠 만쥬

기타큐슈 고쿠라를 배경으로 한 이야기에 유래를 둔 만쥬입니다. 소설 '무호마츠의 일생'은 고쿠라 기온 타이코를 울리는 거친 인물이지만 정이 많은 인력거꾼 토미시마 마츠고로(통칭 무호마츠)를 그린 명작입니다. 그 이름을 딴 무호마츠 만쥬는 백앙금을 반죽으로 감싸 구운 뒤, 위에 호두를 살짝 올린 소박한 만쥬입니다. 부드러운 단맛의 백앙금과 호두의 고소함이 잘 어우러집니다. 한 입 베어 물면 무호마츠의 서툴지만 곧은 정을 과자를 통해 느낄 수 있습니다. 고쿠라의 향토 문화와 마음 따뜻해지는 이야기를 한 입의 만쥬에 담아낸 기타큐슈의 명과입니다.

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