에스코야마 테린 드 쇼콜라 헷콘다

세계적인 쇼콜라티에 코야마 스스무가 그 독특한 형태를 그대로 이름에 담은 에스코야마의 테린 드 쇼콜라 헷콘다입니다. 2003년 효고현 미타시에 개업한 파티시에 에스 코야마는 이제 광활한 부지에 여러 브랜드가 늘어선 '디저트 마을'로 자리 잡았습니다. 코야마 셰프는 프랑스 초콜릿 품평회에서 최고위를 거듭한 실력자입니다. 이 테린은 완벽하게 구워지면 중앙이 자연스럽게 '움푹 들어가는(へっこむ)' 특징 때문에 이름 붙여진 인기작입니다. 카카오의 진한 맛이 응축되어, 생초콜릿처럼 입안에서 녹아내리는 식감을 즐길 수 있습니다. 농밀한 초콜릿의 여운을 꼭 천천히 음미해 보세요.

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