티그레

프랑스어로 '호랑이'를 의미하는 세련된 구움과자입니다. 아몬드 반죽에 섞은 초코칩이 구워진 후 얼룩덜록한 무늬를 만들어, 그 모습이 호랑이의 줄무늬와 닮았다고 하여 이름 붙여졌습니다. 프랑스 본지에서는 피난시에의 고급 버전으로 친숙하게 사랑받는 과자입니다. 태운 버터와 아몬드의 향이 가득한 풍부한 맛의 반죽 가운데 도넛 모양의 홈에 부드러한 초코 크림(가나슈)을 채워 완성합니다. 반죽의 고소함과 녹아내리는 초콜릿의 조합이 일품입니다. 2022년 12월에는 아시야에 티그레 전문점 '아시야 티그'도 탄생했습니다. 세련된 도시 아시야다운 조금은 사치스러운 구움과자입니다. 커피나 홍차와 함께 즐기고 싶은 메뉴입니다.

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