타니츠네 미타라시 생경단에 대하여

효고현의 타니츠네 제과가 선보이는 생식감의 미타라시 경단입니다. 타니츠네는 메이지 원년(1868년)부터 타지마·야카 지역에서 화과자를 계속 만들어 온, 150년이 넘는 긴 역사를 자랑하는 노포입니다. 부드럽고 쫄깃한 경단에 다시마 육수를 가미한 간장 양념을 듬뿍 버무렸습니다. 고소하면서도 품격 있는 이 소스가 경단과 잘 어우러져, 마치 갓 만든 듯한 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 소박하면서도 오랜 세월 연마되어 온 장인의 기술이 빛나는 일품. 차 한 잔을 내어 잠시 휴식을 취하고 싶을 때. 세대를 넘어 사랑받는 고향의 맛이 여기에 있습니다.

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