兵庫県·スイーツ
키타사카 타마고 통달걀 푸딩
계란 껍데기를 그대로 그릇으로 사용한, 외관도 독특한 '통달걀 푸딩'입니다. 아와지섬의 키타사카 양계장에서 선보이는, 양계장만의 아이디어가 빛나는 디저트입니다. 태어난 당일의 계란을 껍데기를 깨지 않은 채 전용 기계에 넣습니다. 고속 회전으로 노른자와 흰자를 섞은 뒤, 고온의 스팀으로 쪄내는 놀라운 제조법을 사용합니다. 원재료는 자랑스러운 사쿠라 타마고뿐이라는, 결연할 정도로 심플한 구성을 자랑합니다. '우리 계란의 매력을 많은 사람에게 알리고 싶다'라는 만드는 이의 마음에서 탄생한 제품입니다. 계란 본연의 풍미와 진한 맛이 가득 담긴, 아와지섬다운 독특한 일품입니다.
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