소혼케 칸가와 시호미 만쥬

새하얀 피를 한 입 베어 물면 품격 있는 달콤함 뒤에 은은한 짠맛이 부드럽게 퍼집니다. 아코의 노포 소혼케 칸가와를 대표하는 명과 '시호미 만쥬'입니다. 이 소금 만쥬의 역사는 에도 시대 겐로쿠 시대로 거슬러 올라가며, 아코 번주가 다도(茶の湯)의 숨은 맛을 내기 위해 소금을 사용한 과자로서 교토의 황실과 에도의 쇼군 가문에 진상되기도 했습니다. 300년의 전통을 이어받은 과자입니다. 곱게 간 설탕과 칸바이코(동백 가루)를 섞은 하얀 반죽 속에, 아코의 명품 소금을 가미한 특제 앙금을 부드럽게 감싸 안았습니다. 달콤함 속에 빛나는 짭짤한 맛은 소금 명산지인 아코만의 깊은 풍미를 선사합니다.

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