에스코야마 Encyclopedie du cacao 만디앙

프랑스 C.C.C.에서 일본인 최다인 11회 최고 등급을 획득한 코야마 스스무가 2003년 미타시에 오픈한 에스코야마의 '카카오 백과사전' 시리즈입니다. 얇은 원반형 초콜릿 위에 견과류와 건과일을 얹은, 세계적으로 인정받는 쇼콜라티에의 호화로운 디저트입니다.

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