兵庫県·スイーツ
단바 미사키야 쿠로마메 와산본 케이크
단바 시노야마에서 키운 검은콩(쿠로마메)을 아낌없이 넣어 구운 케이크입니다. 단바 시노야마의 검은콩은 에도 시대에 막부의 공물로 쓰였을 정도로 유명한 특산품입니다. 알이 굵고 감칠맛이 진하며 풍부한 풍미가 자랑입니다. 그 검은콩과 시코쿠 사누키 지방에서 전해 내려오는 와산본 설탕을 조합하여 촉촉하고 폭신하게 구워냈습니다. 검은콩의 고소함과 와산본 특유의 입안에서 부드럽게 녹는 은은한 단맛이 품격 있게 어우러집니다. 일본 전통 재료만으로 만들었다고 믿기지 않을 만큼 매끄럽고 촉촉한 식감입니다. 차와 곁들이기에는 물론, 가벼운 선물용으로도 환영받을 만한 제품입니다. 단바의 축복을 한 조각에 듬뿍 담았습니다.
읽었다면 기록해 보세요
