츠마가리 「호화로운 마롱 글라세로 만든 과자」

츠마가리 '문명개과 츠마가리 초코'

'현대의 명공' 츠마가리 타카시가 '문명개화'를 언어유희로 이름을 붙인 초콜릿 과자입니다. 뤼바흐의 다크 쿠베르튀르 초콜릿에 수제 살구 잼을 더한 자허토르테 스타일의 제품으로, 니시노미야 코요엔에서 전하는 위트와 정통성의 조화를 느낄 수 있습니다.

츠마가리 '초콜릿 케이크'

스위스에서 기술을 익힌 파티시에 츠마가리 타카시가 독일 뤼베크사의 쿠베르튀르 초콜릿과 자사 특주 버터로 완성한 초콜릿 케이크. 그르노블산 호두 설탕 코팅과 사워 체리를 곁들인, 코요엔 공방에서 전해지는 호화로운 일품입니다.

츠마가리 「츠마가리 다카시(굵은 과자)」

츠마가리의 상호인 '츠마가리'를 내건 대표 구움과자입니다. 버터와 밀가루에 정성을 들여 두툼하게 구워내 식감이 풍부한 일품 메뉴입니다.

츠마가리 「추억의 카펠교」

츠마가리가 스위스 루체른의 카펠교를 이미지하여 만든 구움과자입니다. 유럽 여행의 추억을 코요엔 공방에서 전해드리는 제품입니다.

츠마가리 「초코 겐푸쿠」

스위스에서 수학한 츠마가리 타카시가 니시노미야시 코요엔에서 운영하는 츠마가리의 시즌 한정 제품입니다. 다크 쿠베르튀르와 아몬드 마지팬 반죽 속에 통 밤을 숨겨 넣은 구움과자로, 성인식인 '겐푸쿠'에서 따온 위트 있는 이름이 인상적입니다.

츠마가리 「쇼콜라덴 룩셈부르크」

츠마가리가 룩셈부르크의 초콜릿 문화에서 영감을 받아 만든 구움과자. 유럽의 전통과 코요엔의 정성스러운 베이킹이 조화를 이룬다.

츠마가리 '케이크 오 이치지쿠(무화과 케이크)'

츠마가리 타카시가 이끄는 츠마가리에서 건무화과를 정성껏 졸이고, 오렌지 필과 호두를 더해 구워낸 파운드 케이크입니다. 무화과의 쫀득한 단맛과 양주의 향이 촉촉하고 묵직한 시트에 녹아들어 먹음직스러운 풍미를 자랑합니다.

츠마가리 '귀부인 얼그레이 티 케이크'

츠마가리가 얼그레이의 화려한 향을 가득 담아낸 티 케이크입니다. 베르가모트의 풍부한 풍미가 촉촉한 시트에 스며든 품격 있는 디저트입니다.

츠마가리 '키르슈 초코 케이크'

츠마가리가 키르슈(체리 증류주)를 가미해 만든 초콜릿 케이크. 과일 향 가득한 키르슈의 향기와 카카오의 묵직함이 어우러진 어른스러운 맛입니다.

츠마가리 '뤼베크 디트리히'

츠마가리가 독일 뤼베크의 마지팬 문화에서 영감을 받아 만든 구움 과자입니다. 아몬드 페이스트의 진한 풍미를 즐길 수 있는 유럽 전통의 맛을 담았습니다.