안푸 산키라

'안푸 산키라'라고 읽으며, 오와리에 오래전부터 전해 내려오는 쫀득한 후만쥬(밀가루 만쥬)입니다. 아이치현 코난시의 노포 '오구치야'의 대표 과자로, 쇼와 48년 출시 이후 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 오와리 지방은 예부터 후(밀가루 덩어리)를 즐겨 먹는 지역입니다. 요리에 사용되던 나마후(생후)를 화과자로 만들 수 없을까 고민하며 오랜 연구 끝에 탄생한 제품입니다. 품격 있는 고시안(흰 팥소)을 매끄러운 나마후로 감싸고, 산키라이 잎으로 싸 놓은 모습이 특징입니다. 잎을 살며시 벗겨 맛을 보면, 쫀득한 나마후와 부드러운 팥소가 입안에서 녹아내립니다. 다도 자리에도 잘 어울리는, 은은하고 품격 있는 나고야다운 명과입니다.

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