키요메모치 소혼케 카스가

키요메모치로 유명한 노포에서 선보이는 촉촉한 구움과자 '카스가'입니다. 키요메모치 소혼케는 초대 주인이 이세 신궁 참배 길에 '아츠타 신궁에도 명물 떡 과자가 있으면 좋겠다'라는 생각으로 1935년(쇼와 1무년)에 키요메모치를 만든 것에서 시작되었습니다. 아츠타 참배길에서 오랫동안 사랑받아 온 과자점입니다. '카스가'는 폭신하게 구워낸 카스텔라 스타일의 반죽 속에 고운 팥소나 알갱이가 있는 팥소를 부드럽게 숨겨놓은 부세(Bouche)와 같은 제품입니다. 슈가 파우더를 입힌 가벼운 식감과 팥의 품격 있는 달콤함이 조화를 이룹니다. 대표 메뉴인 키요메모치와는 또 다른 차분한 맛으로, 차 마시는 시간에 은은하게 어울립니다.

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