하나키쿄 오구라 양갱

나고야에는 팥을 사용한 과자를 즐기는 문화가 깊게 뿌리내려 있습니다. 찻집의 오구라 토스트와 팥 화과자 등, 거리 곳곳에 팥의 달콤함이 가득합니다. 그런 나고야의 화과자점 하나키쿄(花桔梗)가 선보이는 것이 바로 이 오구로 양갱입니다. 하나키쿄는 오와리 도쿠가와 가문의 전용 과자점(고요카시츠카사)에 뿌리를 두고 있다고 전해지며, 전통과 새로움을 결합한 과자 제조로 알려져 있습니다. 정성스럽게 삶아낸 알팥의 매력을 살린 양갱은 품격 있는 달콤함과 촉촉한 식감이 특징입니다. 팥의 풍미가 은은하게 피어오르며 뒷맛은 깔끔하게 마무리됩니다. 한 조각, 또 한 조각 자꾸만 손이 가는 맛입니다. 다도 시간에도, 일상의 휴식 시간에도 잘 어울리는 나고야다운 양갱입니다. 따뜻한 차를 내려 천천히 음미하고 싶어지는 맛입니다.

읽었다면 기록해 보세요