미노츄 노보리 요칸

나고야의 차 문화가 정성껏 다듬어낸 궁극의 막대 양갱입니다. 미노츄의 뿌리는 오와리번의 어용 과자점이었던 키쿄야에 있습니다. 그곳에서 오랜 기간 봉직했던 이토 츄베가 안세이 원년(1854년)에 독립하여 가게를 연 것이 그 시작입니다. '노보리'란 진상한다는 의미로, 오와리 도쿠가와 가문에 진상하던 양갱이었기에 붙여진 이름입니다. 원재료는 설탕, 팥, 밀가루뿐입니다. 기온이 올라가는 여름철에는 만들 수 없는 섬세하고 순수한 양갱입니다. 품격 있는 단맛과 부드러운 식감은 나고야의 다도 문화와 함께 발전해 온 증거입니다. 료구치야 코레키요와 어깨를 나란히 하는 노포의 흔들림 없는 맛을 꼭 경험해 보세요.

읽었다면 기록해 보세요