후큐엔 후큐 모나카

국화꽃 모양을 본뜬 바삭하고 고소한 피. 1927년(쇼와 2년) 창업한 나고야의 노포 '후큐엔'이 선보이는 간판 상품 '후큐 모나카'입니다. 오스(大須)의 화과자점에서 분점으로 시작한 후큐엔은 오토바시 지역에서 오랫동안 사랑받아 온 과자점입니다. 대표작인 모나카는 국화꽃을 본뜬 아름다운 피 안에 홋카이도산 팥으로 만든 앙금을 듬듬하게 채웠습니다. 피의 고소함과 앙금의 부드러운 단맛이 절묘하게 어우러지는 제품으로, 갓 만든 피의 바삭한 식감이 일품입니다. 나고야에서 모나카 하면 후큐엔이라고 전해 내려올 만큼 전통 있는 맛입니다. 시대를 초월하여 사랑받는 나고야를 대표하는 화과자입니다.

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