키소의 나무 정령 (키소노 코다마)

키소의 산에 사는 나무 정령을 상상하며 만든, 입안에서 부드럽게 녹는 명과입니다. 키소의 과자점 '타구치'는 100여 년의 역사를 가진 노포입니다. '키소의 나무 정령'은 산촌 대관 저택인 스이잔로에서 열리는 다회를 위해 고안된 오리지널 다과입니다. 정성껏 볶은 밀가루에 헤이즐넛, 아몬드, 시나몬을 더해 스페인의 전통 과자인 폴보론처럼 구워냈습니다. 와산본(일본식 화과자 설탕)을 사용한 품격 있는 단맛과 입안에서 부서지는 독특한 식감이 매력입니다. 입에 넣으면 사르르 부서지며 고소한 향이 부드럽게 퍼집니다. 키소의 풍요로운 자연이 길러낸 깊은 맛의 일품입니다.

읽었다면 기록해 보세요