長野県·その他

사쿠라이 칸세이도 브람리 마카롱

오부세의 사쿠라이 칸세이도가 영국산 사과인 '브람리'를 사용하여 만든 마카롱입니다. 상큼한 산미가 과자에 품격 있는 포인트를 더해줍니다. 브람리는 가열하면 과육이 녹아내리며 향과 풍미가 깊어지는 요리용 사과의 왕입니다. 오부세 마을에서는 1991년부터 지역 활성화를 위해 재배를 시작했으며, 영국 왕립원예협회로부터 삽수를 받아 키워왔습니다. 그 희귀한 사과를 섬세한 마카롱 안에 담아냈습니다. 바삭한 식감의 반죽과 브람리의 톡 쏘는 산미의 조합이 신선합니다. 오부세 특유의 밤뿐만 아니라, 또 다른 결실을 맛볼 수 있는 일품입니다.

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