쿠마자사 당고

대나무 잎을 펼치면 푸른 향기가 은은하게 피어오릅니다. 쿠마자사 당고는 신슈(信州)의 산골 마을에서 채취한 쿠마자사(대나무의 일종) 잎으로 경단을 감싼 전통 향토 과자입니다. 나가노현은 주변이 높은 산들로 둘러싸인 땅입니다. 해발 고도가 높은 산간 지역에 자생하는 쿠마자사는 예로부터 식품 보존이나 향을 입히는 데 사용되어 왔습니다. 잎으로 감쌈으로써 자연스러운 항균 효과를 기대할 수 있으며, 대나무의 상쾌한 향이 경단에 부드럽게 스며듭니다. 쫄깃한 경단과 대나무의 은은한 쌉쌀함 및 단맛이 아주 잘 어우러집니다. 산의 공기를 마시는 듯한 상쾌한 한 입을 녹차와 함께 꼭 맛보시기 바랍니다. 소박하면서도 신슈 산골 마을의 정취가 그대로 살아있는 일품입니다.

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