치쿠후도 쿠리자사

치쿠후도의 '쿠리자사'는 밤의 풍미와 대나무 잎의 향기가 어우러져 계절감을 느낄 수 있는 화과자입니다. 치쿠후도는 메이지 26년(1893년)에 창업한 오부세 지역을 대표하는 밤 과자 전문점입니다. 외국산 밤은 일절 사용하지 않고, 오부세 밤을 비롯한 국산 밤만을 정성스럽게 직접 제조하는 고집으로 잘 알려져 있습니다. 그 성실한 작업 방식이 대나무 잎에 싸인 밤 앙금 한 알 한 알에 그대로 살아있습니다. 대나무 잎을 펼치는 순간 은은하게 피어오르는 싱그러운 향기. 밤의 풍부한 풍미와 함께 오부세가 오랜 세월 동안 가꾸어 온 밤 과자 문화를 오감으로 맛볼 수 있는 소박하고 품격 있는 일품입니다.

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