長野県·その他
카이운도 신미토(진미당)
마츠모토에서 메이지 17년(1884년)부터 이어져 온 노포 화과자점 카이운도. 그 간판 과자 중 하나가 '신미토'입니다. 호두와 꿀 등을 사용한 일본식 누가입니다. 다이쇼 중기에 고안되었으며, 쇼와 초기 마츠모토에서 열린 다회에서 우라센케의 탄텐사이 소쇼로부터 '신미토'라는 이름을 부여받았다고 전해집니다. 이후 신슈를 대표하는 격조 높은 명과로 사랑받아 왔습니다. 쫀득한 식감에 호두의 고소함과 꿀의 부드러운 단맛이 어우러집니다. 성곽 도시 마츠모토가 자랑하는 품격 있고 깊은 맛의 화과자입니다. 다도 전문가가 이름을 지어주었다는 유래가 이 과자의 품격을 말해줍니다. 다도 자리에도 잘 어울리는 마츠모토를 대표하는 명과로, 소중한 분을 위한 선물로도 추천합니다.
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카이운도 신미토 오오시마 (開運堂 真味糖大島)
카이운도 신미토 시리즈의 오오시마 버전. 흑설탕을 사용한 깊은 단맛과 호두의 고소함이 특징이며, 신미토의 다양한 종류 중 마츠모토에서 인기가 높습니다.
카이운도 신미토 생(真味糖生)
카이운도의 대표 명과인 신미토의 생타입. 부드러운 식감에 호두의 풍미가 퍼지는 마츠모토의 전통 과자로, 기존의 신미토와는 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다.
