차노코 타마츠쿠리(玉造り)

가마쿠라의 노포 화과자점 '차노코'가 창업 100주년을 기념하여 만든 구움과자 '타마츠쿠리'입니다. 고도의 정취를 담은 부드러운 맛이 매력적입니다. 차노코는 1917년 히가시카나가와에서 창업하여 이후 가마쿠라로 옮겨와 화과자를 계속 만들어 온 노포입니다. 4대째가 만든 이 타마츠쿠리는 촉촉한 토만(唐饅頭) 반죽으로 백앙금을 감싸고, 매실주로 향을 입힌 일품 요리입니다. 입에 넣으면 부드럽게 녹아내리며, 은은한 매실주 향과 함께 품격 있는 달콤함이 퍼집니다. 한입 크기로 먹기 편해 가마쿠라 산책 기념품이나 티타임용 화과자로 추천합니다.

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