실크 드 라야키

토미오카 제사장을 견학하고 돌아오는 길에 문득 손이 가는 화과자가 있습니다. 실크를 반죽에 넣은 도라야키 '실크 드 라야키'입니다. 만든 곳은 고치나 비단을 모티브로 한 과자로 알려진 타지마야입니다. 창업 100년이 넘는 노포에서 토미오카산 실크를 반죽에 배합하여, 폭신하고 촉촉한 독특한 식감으로 구워냈습니다. 제28회 전국 과자 대박람회에서는 외무대신상을 수상한 실력파이기도 합니다. 일본과 프랑스가 만난 듯한 부드러운 맛입니다. 폭신하고 촉촉한 반죽에서 실크의 우아함이 느껴집니다. 비단의 고장 토미오카의 이야기를 통째로 머금는 듯한 제품입니다.

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