오오미야 카린토 만쥬

한 입 베어 물면 카린토처럼 바삭, 아작 하는 소리가 납니다. 흑설탕을 넣어 반죽한 피는 바삭하게 튀겨져 고소하며, 속에는 부드러운 팥소가 가득 들어있습니다. 겉은 단단하고 고소하며 속은 촉촉하고 달콤한—그 대비가 일품입니다. 오오미야의 카린토 만쥬는 다카사키의 과자점 오오미야가 만드는 명물입니다. 오키나와 하테루마산 흑설탕을 매장에서 직접 부수어 졸인 뒤 반죽에 넣어 기름에 바삭하게 튀겨냈습니다. '일본에서 가장 단단한 카린토 만쥬'라고 자부할 만큼, 확실한 식감이 특징입니다. 차와 함께 즐기기에도, 가벼운 간식으로도 좋습니다. 씹을수록 흑설탕의 향이 입안 가득 퍼지는, 중독성 있는 튀김 만쥬입니다.

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