山形県·和菓子
みのりや だだちゃ豆福
だだちゃ豆をたっぷり使った、もちもちの大福。鶴岡のみのりやが手がける、豆の香りが主役の和菓子です。 だだちゃ豆は鶴岡特産の在来種の枝豆で、「枝豆の王様」とも呼ばれます。みのりやの看板商品「うす皮だだちゃ豆饅頭」の餡を、やわらかなお餅で包んだのがこの大福です。ずんだ餅とはひと味違い、だだちゃ豆ならではのコクと深い甘みがしっかり感じられるのがポイント。第25回全国菓子博覧会で金賞を受賞した、折り紙つきの実力派でもあります。 冷やして食べると風味がさらに際立ち、夏の手土産にぴったり。ひとつずつ個包装になっていて、配りやすいのもうれしい一品です。
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