元祖白山だだちゃまんじゅう

だだちゃ豆の濃厚な香りを、そのまま餡に閉じ込めたまんじゅう。鶴岡市白山地区産の最高級だだちゃ豆を使った、庄内ならではの銘菓です。だだちゃ豆は鶴岡の一部地域でしか育たない在来種の枝豆で、「枝豆の王様」とも呼ばれます。なかでも白山地区産は、朝霧に育まれた特別な風味で知られる名品です。このまんじゅうは、その貴重な豆を惜しみなく使った餡を、しっとりとやわらかな皮で包み込んでいます。ひと口かじると、枝豆ならではのふくよかな甘みと香ばしさがふわりと広がります。だだちゃ豆の実力をまるごと味わえる、鶴岡自慢のお土産です。

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