山形県·スイーツ
山形らふらんちゅるん
山形県産ラ・フランスの、とろける口あたりを再現したゼリー菓子です。 ラ・フランスは「西洋梨の女王」とも呼ばれる洋梨。発祥地のフランスでは栽培が絶え、いまや日本が主産地で、その約7割を山形が生んでいます。盆地の寒暖差が、芳醇な香りととろける果肉を育てるのです。 「らふらんちゅるん」は、その魅力をつるんとしたのど越しのゼリーに仕立てた一品。スプーンですくえば、洋梨の香りがふわっと立ちのぼります。チュルンとした食感と上品な甘さが楽しい、ユニークで愛らしい山形スイーツ。冷やして食べれば、よりいっそう爽やかに味わえますよ。
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