ずんだシューラスク

シュー生地を縦半分にカットして、カリッと香ばしく焼き上げたラスク。そこに仙台名物のずんだの風味をまとわせた、新感覚のスイーツです。ずんだは、枝豆をすりつぶして作る緑色の餡。江戸時代から宮城の郷土の味として親しまれ、いまでは仙台を代表するお菓子の風味になっています。このラスクは、その甘みをサクサクの軽い食感に閉じ込めました。ひと口かじると、香ばしさのあとから枝豆のやさしい甘さがふわり。後を引くおいしさで、つい手が伸びてしまいます。個包装で配りやすく、ちょっと珍しい仙台土産を探している人にぴったりのひと品です。

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