仙臺ずんだフィナンシェ(SENDAI ZUNDA Financier)

三日月の形にこめられた、仙台らしさのひとつまみ。仙臺ずんだフィナンシェは、四季彩菓房が手がける宮城の焼き菓子。東北産の枝豆と、石巻・万石浦の海水を伝統の平釜で二日間炊き上げた「伊達のうま塩」で仕上げています。枝豆をかたどった三日月型の生地はふんわりと軽く、ずんだの風味と塩のアクセントが効いています。焼きたての香ばしいバターの香りと、ずんだの素朴な甘さ、そして伊達のうま塩がもたらすほんのりの塩気が織りなす、奥行きのある上品な味わいです。フランス菓子のフィナンシェに仙台の名物・ずんだを重ねた、ハイカラなお土産。個包装で配りやすく、贈り物にも喜ばれる一品です。

読んだら記録してみる