岩泉チョコまん

龍泉洞で知られる岩泉町から届く、ちょっと意外なお菓子「岩泉チョコまん」です。名前は「まんじゅう」ですが、じつはココアを練り込んだ生地に黄味餡などを挟んで焼き上げた、ブッセに近い洋風の焼き菓子なんです。龍泉洞は秋芳洞・龍河洞と並ぶ日本三大鍾乳洞のひとつで、世界有数の透明度を誇る地底湖の青さで知られています。そんな神秘的な町から生まれたこのお菓子は、外はサクッ、中はふんわりとした食感が魅力です。チョコのやさしい甘さと、もちっとした口あたり。鍾乳洞の町のひとときが詰まった、旅の思い出にそっと添えたくなる一品です。

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