岩手県·その他

つちや本舗 浄土ヶ浜

三陸を代表する景勝地の名を冠した、宮古の銘菓です。「浄土ヶ浜」は、白い岩肌と松、青い海が織りなす、まるで極楽浄土のような美しい海岸。そのうつくしい風景を、お菓子に映したのがこの一品です。 手がけるのは、宮古市で昭和八年から続く老舗・つちや本舗。バターと卵をたっぷり使った生地で、宮古の塩をきかせたオリジナルの餡を包み、ホイルで一つひとつ焼き上げています。浄土ヶ浜の岩肌を思わせる素朴な姿に、ほんのり塩気のきいた上品な甘さが広がります。 宮古を訪れた旅人が、風景の記憶とともに持ち帰る一品。浄土ヶ浜の景色を思い出しながら味わえる、心に残る銘菓です。

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