岩手県·和菓子
丸基屋 城もなか
盛岡城の姿をかたどった、城下町らしい最中です。手がけるのは、盛岡の老舗・丸基屋。お城の形をした最中の皮のなかに、たっぷりの餡を詰め込んだ、見た目にも楽しい一品です。 盛岡城は、別名「不来方城」とも呼ばれ、南部家の居城として城下町・盛岡の中心に築かれました。今は石垣を残す盛岡城跡公園として親しまれ、市民の憩いの場になっています。その歴史あるお城を、お菓子で偲べるのがうれしいところ。 パリッとした最中の皮と、ほどよい甘さの餡のバランスが心地よく、お茶のおともにぴったりです。盛岡の歴史を味わいながら楽しむ、丸基屋を代表する銘菓のひとつです。
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