岩手県·和菓子
朝日堂製菓 つりがね最中
ぽおーんと鳴る鐘の音が聞こえてきそうな、釣鐘のかたちの最中です。手がけるのは、一関市の朝日堂製菓。一関市室根町の室根山に鎮座する室根神社の大梵鐘が落成したことを記念して生まれた、由緒ある一品です。 パリッとした最中の皮のなかには、餡がぎっしり。室根町産の小豆やささげ豆を使い、小倉あん・抹茶あん・ごま餡と、味のバリエーションも楽しめます。釣鐘の形を生かした最中の皮と、たっぷりの餡のバランスが心地よい和菓子です。 五穀豊穣や商売繁盛を願う鐘の音にちなんだ、縁起のよいお菓子。一関の歴史と職人の技がぎゅっと詰まった、心あたたまる銘菓です。
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